Vongole med kantareller

Hungrig efter en dag på villan.
Man tager vad man haver
och öppnar frysboxen.
Kantareller finns i överflöd så nya skall
det göras en kombo till dem.
Italiens pasta, hjärtmusslor, jätteräkor...
jag tror att jag har menyn klar.

Slängde ner musslorna och räkorna
i lite kallt vatten för att lite tina upp,
medan pastan kokade.
Fram med stekpannan, lite olja,
chiliflakes och en vitlöksklyfta.

Låt de lite få gosa till sig innan du
häller i pastan (avrunnen)
just före den är helt färdig.
Blanda och servera, toppa den lite
svartpeppar och olivolja.

Har du en örtkrydda eller medelhavskrydda
så kör på!

Ett kallt glas rosévin därtill!