Vit bläckfiskpasta
Min svarta pasta var slut så det fick bli en normal vit pasta. Grunden är räkor och bläckfisk. Inte alls svår att göra hemma.
Nu är jag smakmässigt nere vid
Biscayabukten eller norra Medelhavet.
Dagen bläckfisk från CM Stenhaga
i Vasa med leverantör
Äyriäistukku i H:fors.
En färdigt förkokt bläckfisk
som går att skära ner i kall sallad,
steka eller grilla för att få in
värme i maten.
I dag valde jag att steka den i vitlök
och bläckfisk krydda
från samma leverantör.
Min gode vän Vasko i Saluhallen i Vasa
har en egen olivolja från Portugal
som passade jätte bra med skaldjuren.
Skaldjuren? Förutom Nuchar:s bläckfisk
så köpte jag ett spett
lime marinerade räkor på Prisma.
Skivad vitlök, några tomater och kapris
så var grunden klar.
Den italienska pastan tog lite längre tid
att koka men då den var klar var det
bara att servera.
Vinet passade också bra till rätten.