Ugnsbakad dilltorsk med räkor

Den här rätten går det knappast att misslyckas med. Servera med kokt eller pressad potatis. Går säkert bra också med färskpasta eller ris. 600 g  torskfilé 100 g  skalade räkor 1 st  schalottenlök 0,5 st  purjolök 2 dl  vatten 1 tärning  fiskbuljong 2 dl  gräddfil, lätt 1 dl  matlagningsgrädde 1 dl  dill salt och peppar Gör så här •    Smörj en ugnsfast form. •    Lägg finhackad schalottenlök i botten och torsken över. •    Skiva purjon tunt och strö över torsken. •    Salta och peppra. •    Värm vattnet, lös upp fiskbuljongen och blanda ihop med gräddfil och matlagningsgrädde. •    Blanda dill i såsen och slå över torsken. •    Sätt in i ugnen på 220 grader i 15 min. •    Servera med potatis och strö lite färska räkor över. Just nu kostar torskryggen 17 euro per kilo. De finns i frysta portionsbitar.