Tomatchutney

Tänkte hålla mig till grundreceptet
men det blev så mycket
tomater så jag gjorde dubbel sats.



Grundrecept

1 kg röda tomater
1 kg gröna tomater
1 kg syltsocker
1 kg gul lök
3 dl ättikspit
6 tsk nejlika
1-2 st paprikor

Tvätta tomaterna och
skär upp dem, löken
och paprika i bitar.

Lägg de i en kastrull.
Tillsätt socker, ättika och nejlika
(inget vatten).
Låt det koka i ca 30 minuter,
rör om nu som då.

Låt det svalna och
häll på rena burkar och
låt de stå öppna tills
de är rumskalla.

Gott till stekta biffar, grillat, kyckling,
vilt...