Testade Burgerbacon

Under de senaste veckorna har Oravais Rökeri lanserat
en ny intressant produkt, Burgerbacon.
Den ville jag absolut testa.
En förpackning med rejäla skivor och till ett
pris runt 3 euro, nu skall det bli hamburgare för hela slanten.

Oravais Rökeris produkter är alla traditionellt rökta
med alspån och köttet är 100% inhemskt.

Nu börjar jag få country feeling och så här på västkusten blir det wild, wild west.
Hoppas mina fem testhamburgare ger dig inspiration till att göra egna burgare
med riktigt gott bacon.

Så här ser produkten ut. Finns den inte i din butik så fråga köpman så tar de nog hem den,
det är ju grilltider på kommande.

Meningen var att göra en helt enkel hamburgare,
men inspirationen fick det att dra i väg en smula.

Basicburgare
Ingredienser: Hamburgerbröd, picklad rödlök, tomatskivor,
saltgurka, isbergssallad, ketchup och Burgerbacon.
Såsen är en blandning av dijonsenap med frön,
majonäs och chipotle sås.

Hur ofta lämnar det inte lite kött kvar på en helt vanlig grillad broiler?
Även hos mig fanns det en kvarlämnad i kylrummet.
Den passar perfekt att göra en broilerburgare av.

Broilerburgare
Ingredienser: Hamburgerbröd, skivor av grillad broiler, picklad rödlök och gurka,
chilicheddarost, mangosås på flaska, 1/2 stekt lök och Burgerbacon.

Jag brukar inte vara någon stor vän av stora burgare.
Men även nu fick jag inspiration, och den blev riktigt bra.

Dubbelburgare
Ingredienser: Hamburgerbröd, 300 gram maletkött (blev 2 biffar) med
kryddning av tomatpuré, salt och peppar. 2 skivor chilicheddarost, sallad
och 5 skivor Burgerbacon.

I dag kollade jag lite södernresor och det
resulterade i en burgare med grekisk touch.
Det blev jättegod och den gör jag nog om flera gånger.

Grekisk burgare
Biffen: 300 gram Aberdeen Angus maletkött (blev två biffar) kryddat med
salt, peppar, hackad färsk mynta, 1 msk tomatpuré, 1 msk soya,
hackade Kalamata oliver och en bit grekisk fetaost.

Ingredienser: Hamburgerbröd på surdeg, Tzatziki, picklad- och färsk rödlök,
saltgurka, tomat och Burgerbacon.

Fredag och borde få till ”det lilla extra”. Ville inte heller
stå i köket hela kvällen så det blev lite småplock från lokala köttdisken.

Flanksteksburgare
Ingredineser: Hamburgerbröd på surdeg, sallad, två skivor flankstek från
Köttdisken där jag också köpte burgermayo och picklad rödlökscréme.
Tomat, chilicheddarost och 3 skivor Burgerbacon.

Slutligen kan jag konstatera att det har kommit ett nytt bacon till stan.
Ett riktigt bra ett!