Spaghetti Bolognese
Dagen rann iväg så det fick bli en snabb rätt ikväll. En som man kan äta i morgon också som lunch.
Två paket med köttfärs,
en burk tomatkross, tomatpuré,
lök, vitlök, en restbit av kålrot,
palsternacka och morot
som jag rev på rivjärn.
En skvätt soja, kalvfond, salt, peppar.
Stekte köttfärsen först i smör
så den fick färg.
I med löken och rötterna.
En rejäl klick tomatpuré mitt i pannan
så den fick ”brynas” lite för
att få fram smakerna.
I med tomatkrosset, sojan
och buljongen.
Till sista lite grädde och
låt det putra. Avsmaka och krydda upp.
För min del blev det en rejäl klick pesto.
Under tiden kokade jag spaghettin
enlig receptet på paketet
och gjorde en liten grönsallad.
Fram med rivjärnet och parmesanosten.
Några klickar pesto och
ett varv med olivoljan.
Mums!