Självständighetslax

I kväll ville vi ha fisk med grädde och syra.
Köpte fyra skivor lax vid Fiskdisken, ca 4 cm tjocka.
Placerar den i smörad ugnsform.
häller över en god citronsås som var en ny test för mig.
Satte till en hel hackad purjo och 2 msk kapris.

Såsen:
Lös upp en buljongtärning i ca 0,5 dl hett vatten.
Blanda 1 burk créme fraiche, 3 dl grädde, 2 msk finhackad dill,
skal och saften av en citron. Vill man kan man tillsätta 1 tsk gurkmeja (för färgens skull).
Salta och peppra.

Sätt ugnen på 200 garder åt låt formen stå i ca 20 minuter.
Under tiden kokar man potatis, jag pressade mina.
lite kokt broccoli och en sallad med senapsdressing.
Galet gott!