Sandefjordslax
Hittade ett väldigt gott recept på nätet och det skulle göras i kväll. Det blev så gott så detta gör vi om. Tack Niiinis Kitchenlife.
Låter omständigt men
var så lätt att fixa till.
4 bitar laxfilé
1,5 dl grädde
1,5 dl creme fraiche
150 gr smör
Salt
2 msl citronsaft
1/2 knippe gräslök
Lägg laxen i en ugnsfast form, salta och peppra.
In i ugnen på 200 grader i ca 12 minuter.
Ser inte så gott ut ännu.
Under tiden kokar du upp grädden,
häll i creme fraiche och koka upp igen.
Skär upp smöret i mindre bitar
och rör i det så det smälter.
Pressa i citronsaft och klipp i gräslöken.
Häll såsen på den färdiga laxen.
Såsen går också att piffa upp med
skalade räkor och rom.
Men i kväll blev den så här.
Plocka över några citronskivor.
Servera med pressad potatis
och kokt broccoli.
I kväll stod gumman för laxen och såsen.
Det blev så gott.
Till efterrätt bjöds det på en
Tiramisu från Köttdisken i Malax
med ett stänk hjortronlikör.