Ren och kyckling via grillen

Gumman ville ha kyckling och jag
spetsade mig på en 180 grams renfilé.
Vi mötte oss med råstekta potatis
med kantareller, som i går.
Såsen blev en kompromiss
för att möte de två smakerna.
Blev en blandning av gräddfil,
creme fraise, dijonsenap med frön,
salt och peppar.

Här ligger godsakerna och
kryddar till sig.
Kycklingen med benklubban kvar
är från Köttdisken.
Renfilen kommer från Jillies Ren och Villt i Sverige
(en gåva via Stockholm).

Bra glöd som gör att de båda blir färdiga i samma tid.
Min renfilé flyttade jag dock över på
indirekt värme en stund senare.

Så mycket gott.
Gumman fixade en sallad under tiden
och fick med våre egna
mörka trädgårdshallon.

Egen potatis, tomater, kantareller,
persilja och basilika.

Råröda lingon få 2022, fanns i frysen
så den delikatessen var snabbt gjord.

Så gott!