Pressgurka är sommar
Vissa smaker hör sommaren till. För mig är pressgurka eller sommargurka en av dessa smaker.
Den här fanns alltid i skafferiet under min barndom.
Lika god nu som då och passar
bra bara som sådan på en smörgås eller tillsammans med
köttbullar och potatismos.
Pressgurka, lägger man under press för att få ut extra vatten.
Sommargurka, är mera som en inlagd gurka med fräschare smaker.
Kvällens lilla sats:
En halv gurka
½ dl ättika (beror på hur stark du vill ha den)
1/2 msk socker
3 dl vatten
(smaka av lagen)
Lite persilja eller dill
1 tsk salt
Skiva gurkan tunt.
Lägg i en burk eller skål med lock. Tillsätt övriga ingredienser.
Dra några drag med pepparkvarnen.
Mer sommar inspiration med fisk och kött finns på mitt sponsrade blogginlägg med Köttdisken från 2016 HÄR.