Pasta med strimlad skinka
25.3.2025
Blev en snabbt lagad lunch igår. Tog det som fanns för att bara ge magen mat, men oj så god den blev.
Bra italiensk pasta fanns i skafferiet,
rökt skinka och lite ruccola
fanns i kylrummet.
Det var grunden,
nu skulle det improviseras.
Medan pastan kokade, strimlade jag
skinkan (halva paketet), blandade
ner den i en röra av en
halv burk gräddfil med några
matskedar sötsur sås och
några drag med pepparkvarnen.
Pastan hade fått sällskap av lite frysta
bönor som fick ångkokas i durkslag
ovanför pastavattnet.
Då pastan var klar rörde jag ner
den med skinkröran.
Bönorna och ruccolan fick ligga runt
på tallriken och fick lite
god olivolja på sig.
Men så gott!
Ett gott glas italienskt rödvin
från Verona
satte den sista knorren.
Blev en lite känsla av
”Solens mat”.