Pasta med sardeller och ägg
I kväll blev det en italiens pasta med sardeller från Spanien. Lättgjord och god.
I dag började vi tvätta husfasaden,
det betyder att ingen större tid för matlagning.
Men jag hade en idé.
En pasta med sardeller och annat gott.
Hårdkoka typ tre ägg.
Skala och skiva 3 vitlöksklyftor.
Fräs dem i smör i en kastrull.
Rör ner 2 tsk dijonsenap och
2 dl grädde.
Låt de koka några minuter och
ställ åt sidan.
Koka pastan enlig anvisning på paketet.
Min hade 9 minuter som tid.
Ta en bunt sardeller typ 4 stycken och
hacka dem och rör ner i såsen.
Då pastan är klar häller du av den och rör ner såsen.
Plocka ner äggen och och toppa med en rejäl bunt riven ost.
Jag använde en Parmigiano-Reggiano.
Några små kaprisfrukter och
det är klart för servering.
Glöm inte tomatsalladen
med rödlök, basilika
och en skvätt vittvinvineger och olivolja.
