Pasta med räkor och kantareller
1.8.2025
Skulle det bli pizza på den lokala strandkrogen eller någonting gott hemma? Valet blev att skapa nåt gott av det som fanns.
Plockade årets första kantareller igår.
Dagsfärska tomater och basilika
från det egna växthuset.
Favorit pastan från Italien
med citronsmak...
Vad annat behövs?
Några musslor och de sista räkorna
ur kylskåpet passade bra med.
Svampen stekte jag lätt för
att få bort det mesta av vattnet.
I den pannan åkte också ner
några skivade tomater, musslorna
och på slutet räkorna.
Kryddningen var salt, peppar, citron och
skaldjurskrydda från Äyriäistukku.
Så gott!