Må bättre-mat
Gumman är lite krasslig här hemma så nu då maten skulle börja smaka var önskemålet ”gör en snäll kycklinggryta”. Snäll för magen som inte fått mat på två dagar. Sagt och gjort.
En snabb sväng via närmaste Prisma.
Två askar kycklingfilér, totalt 600 gram.
De skars i mindre bitar för att
nästan kokas sönder.
Först i grytan blen en rejäl klick smör
och 1 tsk curry. Då lugnet lagt sig
var det dags för kycklingen.
Då den börjar få färg var det dags
för fyra hackade vitlöksklyftor.
En rejäl klick tomatpuré som
fick fräsa till sig mot bottnen
i kastrullen.
Nu öste jag ner en stor hackad lök
och två rivna morötter.
2,5 dl apelsinjuice (burk)
1 hönsbuljong
1 tsk Umami krydda (påse)
som jag hittade på Prisma.
1 tsk paprikapulver.
Låt det hela småkoka i ca. 20 minuter
för att bli tuggbar och snäll gryta.
Tillsätt 3,5 dl grädde,
smaka av, salta och peppra.
Gillar du curry så ös på mera...smaka av.
Smaka på köttet om det är ”tuggbart”.
Ta av kastrullen från plattan
och låt dem gosa till sig i lugn och ro.
Nu är det dags att tillreda kokt potatis,
pasta eller ris.
Välj vad du gillar.
För min del blev det pressad potatis.
Oj så god grytan blev.
Kunde ha dragit på lite mera kryddor
på min tallrik men
det behövdes det inte.
Obs, allt är bara kokt i apelsinjuice
och grädde.