Laxspett med räkor
17.8.2024
Efter en heldag med shopping i Vasa var det gott med en snabbt fixad rätt. Grillad lax med förkokta jätteräkor ur frysen.
Gör det som man är van med
då tiden tryter och magen kurrar.
Laxspett varvade med citron och
förkokta jätte räkor som jag hade i frysen.
Gumman ville inte ha räkor
så det blev fler åt mig.
Droppade på lite srirachasås
för att få upp hettan.
Hon fixade salladen och stekte några
just upptagna nypotatis
med lök och kantareller.
Jag fixade till en pepparrotssås på gräddfil,
majonäs, pepparrot;
salt, peppar och olivolja.
Tusn vad det blev gott!