Köttfärslåda

Det här behöver du.
700 gr köttfärs
4 klyftor vitlök
2 st medelstora lökar
2 msk kalvfond
1 msk balsamvinäger
1 tsk torkad timjan
1 tsk paprikapulver
1 msk soltorkade tomater
1 krm cayennepeppar
salt och peppar vid avsmakning

1 dl vatten
7 medelstora potatisar
200 gr riven ost
3 dl grädde.

Stek köttfärsen i smör eller olja.
Hacka vitlöken och lägg i.
Lägg också i övriga kryddor,
lök, kalvfond, balsamvinäger, timjan,
paprikapulver, cayennepeppar,
salt och peppar.

Häll på vattnet och låt
det småputtra i några minuter.

Skiva de skalade potatisen
(jag använde mig av den
tjockare sidan av mandolin).

Smörj en ugnsform och börja med
att lägga ut ett lager potatis i botten.
Varva sedan köttfärs och potatis.
Det sista potatislagret kan du
skiva i mindre stavar.
Häll över all grädde.
Låt formen balkas i 225 gradig ugn
i ca 45 minuter.

Ta ut formen
och strö över osten. Låt den gräddas en
stund tills osten smält ca 10 minuter.

Blev så god och den
räcker också till några matlådor.
Grund receptet är Niiinis.