Grillad broiler blev gryta
Efter att ätit de bästa bitarna av en grilla broiler tog jag vara på det övriga och gjorde en smakrik gryta med citron och curry.
Det finns mycket fint kött
kvar på en broler då
bröstfiléerna är uppätna.
Bara att rensa och ta vara på.
Blev en gryta av det som fanns
i kylskåpet, lite av allt.
Ingredienser
1 stor gul lök
1 morot
Några flyftor vitlök
En bit purjo
2 msk riven pepparrot
Allt hackades fint och fick koka i
3 dl apelsinjuice så att löken
blev mjuk.
Tillsatte 1 bit kycklingbuljong,
2 msk curry och 2dl vatten.
Koka i några minuter så
att en del vatten kokas bort.
Tillsatte 3 skivor lime och
delade en halv citron med skal.
Hade en bit broccoli som skars ner
för smakens skull.
Låt detta koka tills köttet i
citrusfrukterna lossnat
och ta upp dem ur såsen.
Smaka av och krydda
med mera curry, peppar, salt,
kanske lite chili flakes efter egen smak.
Rör ner 5 dl grädde
jag valde en Valios Currysås och grädde.
Tillsätt broilerköttet.
Låt grytan koka snabbt upp och
låt den stå och dra sig.
Gott till ris, potatis, bulgur, pasta,
det som du gillar.
Jag valde pasta.
Blev några matlådor åt
gumman också.