Fish and chips

Brukar gör rätten med
kolja eller torsk men nu blev
det med Findus sejfilé.

Fiskfiléerna saltades och pepprades,
och gratinerades sedan
i ägg, vetemjöl, och panko.
Panko ger så krispig och god yta.

Friterades i olja.

Pommes ur frysen, snabbt gjort
medan fisken friterades.
En egen aioli (utan kapris denna gång)
och pressgurka.
Gott!
Paneringen an upplevas som lite bökig
men då den väl är gjord går det
snabbt att färdigställa rätten.

Panering

Först salta och
peppra fisken. Doppa den i
två lätt vispade ägg. Sedan vänd den
i vetemjöl, doppa den på nytt i äggen
och vänd ner dem slutligen
i panko.