Färskpasta som snabblunch
11.6.2025
Trädgårdstider och då skall lunchen göras snabbt. I dag blev det en pasta med musslor i solen på 3 minuter.
Vek in via lokala K-Market och
satsade på ett par Pirkka produkter.
En påse färskpasta Fettuccine
och en burk rökta musslor
i timjan och citron.
Pastans koktid var 3 minuter så
allt blev klart under den tiden.
I kylrummet hade jag en knippe
sparris som fick koka upp
tillsammans med pastan
(tog endast 3 stjälkar).
Då pastan var klar blandade jag ner hela
burken med musslor och den
timjankryddade oljan.
Så gott tillsammans med ett glas
vit Riesling.
Gillar du inte musslor
kan du byta ut dem mot räkor
eller kallrökt lax.
Tillsätt bara en rejäl sked
creme fraiche och lite pressad citron.
Några stänk olivolja och några drag
med pepparkvarnen passar också bra.