Dags för vildlax
2.7.2024
Nu har utbudet av vildlax varit riktigt bra, då skall man passa på att grilla och servera med nypotatis och egna jordgubbar.
Köpte en bit vildlax från Köttdisken i Malax. Den skars upp i fyra fina skivor som jag gjorde som grillspett.
Kryddningen blev salt och peppar och ett litet lager ac chilisåsen Sriracha.
De gick snabbt att grilla och doftade så gott.
Nu hade vi också börjat få egna jordgubbar och de
plockades ner i salladen med allt annat gott.
Gumman stod för de krossade nypotatisen som förkokades och sedan
krossades och fick gå färdigt i ugnen med smör och kryddor.
Det här blev riktigt gott med gräddfilsås och kapris.