Bläckfisk på grillen
Grillad bläckfisk hemma väcker minnen till liv och är så gott!
Du som kan återskapa minnet av dofterna från gränderna i södern,
fiskrestaurangerna nere vid kajen.
Då har du en bra bild om vad jag gjorde här hemma i dag.
Det hela började med att jag hittade en delikatess i kyldisken på CM i Stenhaga.
Ett paket som följde med mig hem.
Bläckfisken är fiskad i östra delen Atlanten och väger 200 gram.
Webern är i gång och köttet grillas på fem minuter per sida.
Fisken är förkokt så vill bara få med röksmaken från kolgrillen.
Köttet är penslat med olivolja och fått lite peppar och salt över sig.
Lite citron pressades över under grillningen.
Vilka dofter!
Så mört och smakfullt, med en doft som gärna får hänga kvar en lång stund:
Kommer att köpa denna produkt på nytt.