Bästa skaldjurspastan på länge
Tisdag och magen vill ha skaldjurspasta. Hade köpt ett paket djupfrysta grönmusslor. I frysen fanns tigerräckor och pastan i skåpet. Genast från morgonen togs några musslor och räkor fram för att få tina i lugn och ro.
Det här blev bästa skaldjurspasta
på mycket länge.
Ville ha mera bläckfiskpasta
men den var slut
så det blev favorit nummer två.
En äkta italiensk på durumvete.
Musslorna och tigerräkorna
är köpta på Citymarket så
ingenting speciellt med dem.
Pastan från Köttdisken i Malax
typ 8 euro.
Pastan kokas enlig anvisning
(ca. 13 minuter)
tar lite längre än en Pirkka pasta.
Till grönmusslorn, som skulle gratineras 8 minuter,
gjorde jag en ostblandning av Viola Örtost (typ Philadelphia).
Blandade ner lit vitlök och min nya
skaldjurskrydda AL PIL PIL från Äyriäistukku.
Rev över lite parmesanost.
Medan musslorna var i ugnen
och pastan kokade så han jag
bra med att steka räkorna i olja,
lite chiliflakes och skaldjurskryddan.
Då räkorna var klara fick de vila
bland musslorna som just
tagits ur ugnen.
I spadet efter musslorna öste jag ner
några skeda pastavatten.
I med en citron och lite riven morot
och citronskall (gjorde det med ett zestjärn).
I med några tomater och
den färdiga pastan.
Jag har ätit många skaldjurspastan
i mina dagar, den här var nog
en bland de godaste.
Då hade jag tänkt ha i lite hackad
vårlök också men den glömde jag bort.
Den här gör jag om till 100%.
om jag skulle ha en krog
skulle den absolut finnas på menyn.
Försökte jobba i köket så att det
skulle gå lite på löpande band.