Abborre på spett
20.7.2024
Fiskspett med lokalt fiskade abborrar. Testade första gången och det blev helt bra.
Köpte 8 stycken abborrfilér för att göra en test på ett recept
som dök upp i FB-flödet.
Brukar vara lite skeptisk till dessa men
kände för att det här kunde vara någonting.
8 filér för två personer.
Sätt två filér ihop, varva spettet
med citron.
Använd gärna dubbla spett för att
få dem att hålla ihop
och att de håller då du vänder på dem.
Salta och peppra fisken.
Gör en röra av smör, persilja och timjan.
Då har du ett gott kryddsmör att ösa
över fisken medan du grillar.
Tillbehören: Kokta nypotatis, en liten grönsallad med persikor,
en gräddfilsås med vitlök, salt, peppar och hackade kapris.
Det blev gott!