Höstens smaker
28.9.2026
Trädgårdsarbete och förberedelser inför vintern gör att middagen blir lidande men tycker jag fick till det i alla fall.
Lördag: En bit stekt lax,
pressad potatis, broccoli
och en gräddfilsröra med
lite skagenröra, kapris, gräslök.
Helt godkänt.
Söndag: Ett grillat kycklingspett
med gräddfil/currysås,
några grillade tomater och
råstekta potatis med mozzarella.
Så gott!
Måndag: Hade tagit upp en bil renfilé
ur frysen. Men stod utan kantareller!
En sväng till skogen och
problemet var löst.
Stekt renfilé, smörstekta
kantareller med lök, lingon
och mozzarella. En klick av den egna
tomatchutneyn smakade bra till.
Receptet på chutneyn finns här.